Cara Membuat Martabak Manis Pandan Keju Special Khas Abang Abang

Lagi-lagi martabak manis bun.. saya kok jadi berasa kemaruk ya dengan kreasi martabak manis. Soalnya enak sih, empuk dan manis legit gitu. Kalau bunda nyimak ulasan yang saya bagikan mungkin rada bosan ya, soalnya lagi edisi olahan martabak. Dari martabak asin alias martabak telor, martabak manis bangka, martabak manis mini dan martabak brownies sudah saya bahas semua.

Dari Martabak Manis Terang Bulan Praktis, Cukup Pake Teflon! yang bisa dibuat kapan saja di rumah. Kemudian kreasi dari martabak manis lainnya yang bewarna hitam ala Bandung yang bagikan di artikel resep Martabak Manis Ketan Hitam ( Martabak Black Sweet) Bandung. Tak ketinggalan pula Cara Membuat Martabak Telur Daging Kari Special yang gurih dan renyah diluar, tapi tetap enak dan sedap didalam.

Nah pada kesempatan kali ini saya akan kembali membagikan salah satu inovasi martabak manis yang wajib bunda coba. Bernama martabak manis pandan a.k.a maratabak terang bulan pandan, makanan ini memiliki warna hijau yang cantik. Agar lebih mudah dan praktis, warna hijau di adonan bisa menggunakan pasta pandan ya bun. Tapi kalau bunda ingin yang alami bisa menggunakan jus / air daun suji atau pandan yang diblender lalu di ambil sarinya.

Seperti resep dan cara membuat martabak manis lainnya, cara membuat martabak manis pandan ini juga memiliki beberapa ukuran yang bisa di sesuaikan dengan selera. Mulai dibuat dengan cetakan martabak bangka yang ukurannya jumbo dengan isiannya yang komplit. Seperti wijen, remukan kacang, cokelat, keju, pisang, aneka selai, almond dan susu kental manis. Kemudian ukuran standar dengan cetakan martabak atau teflon serta martabak manis pandan mini yang dibuat dengan cetakan kue carabikang / kue serabi.

Seperti judulnya cara membuat martabak manis pandan keju, kali ini saya hanya menggunakan keju dan susu kental manis saja sebagai topping / taburan / isiannya. Walaupun sebenarnya bisa juga dikombinasikan dengan parutan cokelat batangan, meises, selai, kacang sangrai, almond, wijen, nangka, jagung, duren serta aneka selai seperti selai blueberry, nanas, strawberry, selai cokelat, kacang dan lain sebagainya.

Yah mau di kreasikan apapun, menurut saya hasil adonan martabak manis pandan keju ini sangat empuk dan nyarang banget. Disebut sukses membuat martabak manis memang hasil adonannya harus bersarang alias berlubang-lubang seperti sarang semut ya bun. Kalau sudah begini dijamin deh, hasilnya maknyuss. Tak kalah dengan hasil martabak manis ala abang-abang yang jualan di pinggir jalan.

Yowis, yuk langsung simak saja Bahan-bahan dan Cara Membuat Martabak Manis Pandan Keju seperti berikut ini

BAHAN ADONAN MARTABAK :

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Gula pasir 85-90 gram
• Garam 1/4 sendok teh
• Kuning telur 1 butir
• Air 350 Mili liter
• Pasta pandan 1/2 sendok teh
• Gula pasir secukupnya untuk taburan
• Butter / margarin secukupnya untuk olesan

BAHAN TAMBAHAN PER LOYANG :

• Soda kue 1/4 sendok teh
• Baking powder 1/4 sendok teh

ISIAN / TOPPING :

• Keju parut
• chocolate spread
• Atau isian sesuai selera

LANGKAH MEMBUAT MARTABAK MANIS PANDAN :

1. Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder.
2. Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang pasta pandan ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya.
4. Tutup adonan dengan lap / serbet bersih, diamkan kurang lebih selama 60 menit.
5. Panaskan cetakan martabak atau teflon dengan menggunakan api kecil hingga benar-benar panas.
6. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan.
7. Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
8. Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter / margarin dan beri topping atau isian.
9. Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.

TIPS SUKSES MEMBUAT MARTABAK MANIS :

1. Cetakan harus dalam keadaan benar-benar panas ya. Sebelum adonan dituang seluruhnya, bisa ditest dengan menuang sedikit adonan.
2. Masak dengan api kecil / sedang agar kulitnya tidak cepat gosong.
3. Penambahan baking powder dan soda kue ke dalam adonan sebelum dituang tergantung pada ukuran cetakan ya. 1/4 sdt baking powder dan soda kue untuk cetakan ukuran 22 cm.
4. Kalau bunda mengikuti langkah Cara Membuat Martabak Manis Pandan Keju Special ini dengan benar, hasilnya enak, empuk dan bersarang banget bun.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya  [resepasik]

Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah Enak Legit

Kue dadar gulung merupakan salah satu jenis kue yang tergolong ke dalam pancake. Rasanya yang enak dengan kulit luarnya yang lembut membuat banyak orang menyukainya. Kue dadar gulung ini sebenarnya masuk ke dalam kategori kue tradisonal Indonesia. Namun kini banyak negara yang melirik kue ini karena kelezatannya yaitu Negara Malaysia dan Singapura.

Kue dadar gulung klasik biasanya memiliki isian kelapa parut dan gula jawa. Namun kini kue dadar gulung tidak melulu berisi kelapa parut. Karena saat ini banyak bermunculan resep kue dadar gulung dengan isian yang lebih menggoda. Seperti kue dadar gulung pisang coklat, kue dadar gulung gulung isi pisang, kue dadar gulung pisang coklat keju, kue dadar gulung coklat isi vla, kue dadar gulung bayam isi tahu, kue dadar gulung oishi, kue dadar gulung isi sayur sotong mayonaise, kue dadar gulung isi vla buah dan kue dadar gulung hijau pandan isi saus cokelat atau saus gula merah.

Pada umumnya kue dadar gulung dijual di pasar tradisional dalam bungkusan plastik berisi 4 buah yang dijual bersama aneka jajanan pasar lainnya. Mulai dari bubur kacang hijau, kue awug-awug, cenil, lopis, golang-galing, kue apem, kue kepok, kue cetot, kue putu ayu, bakpao, serabi, kue cucur, risoles, kue dan Resep Kue Lemper Isi Cincangan Daging Ayam Bakar Enak Mudah.

Nah pada kesempatan kali ini kami ResepAsik.com akan membagikan salah satu kreasi dari kue dadar gulung yaitu Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah. Cara membuat kue ini tentu saja sangat mudah dan praktis. Tak ada trik khusus dalam membuatnya sehingga resep kue dadar gulung ini dapat dipratekkan oleh siapapun bahkan bagi pemula yang baru belajar memasak.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Dadar Gulung yang wajib dicoba. Semoga sesuai selera ya 

Bahan Dasar Kue Dadar Gulung :

• Tepung terigu serbaguna 200 gram
• Telur 2 butir
• Air santan 400 ml
• Air daun pandan 100 ml
• Garam sejumput
• Minyak goreng untuk olesan secukupnya

BAHAN UNTI KELAPA / ISI KELAPA GULA MERAH :

• Kelapa setengah tua 200 gram parut kasar
• Gula merah 100 gram sisir
• Gula pasir 1 sdm
• Air 100 ml
• Daun pandan 1 lembar simpulkan
• Vanilli bubuk 1/4 gram
• Garam sejumput

Langkah Membuat Kue Dadar Gulung :

1. Cara membuat unti kelapa : Campur semua bahan unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap, keringkan sebentar. Matikan api, sisihkan.
2. Cara membuat dadar : Campur semua bahan dadar, aduk rata menggunakan whisker atau centong.
3. Panaskan wajan anti lengket, olesi minyak tipis. Tunggu hingga agak panas namun agar lebih baik sebaiknya minyak harus benar dalam keadaan panas agar kulit dadarnya bergelombang bolong-bolong.
4. Tuang adonan dengan centong, ratakan dengan memutar gagang teflon, masak hingga bagian tengah dadar tidak basah. Angkat dan sisihkan.
5. Isi dadar gulung dengan unti kelapa, kemudian gulung dan rapikan, lakukan hingga dadar dan unti habis.
6. Sajikan di piring saji.

Terima kasih sudah membaca artikel mengenai Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Gula Merah Enak Legit. 

INILAH Cara Membuat Singkong Keju Goreng Crispy di Luar dan Empuk di Dalam!

Singkong disebut juga dengan nama ketela pohon dan ubi kayu, atau istilah ilmiahnya dikenal dengan Manihot Utilissima. Selain umbinya yang dapat diolah menjadi beragam jenis olahan makanan yang lezat, daunnya juga dapat digunakan sayuran atau lalapan yang mengandung banyak zat besi. Singkong merupakan salah satu makanan yang dapat mengenyangkan perut karena mengandung karbohidrat yang tinggi. Oleh karena itu, di sebagian daerah yang ada di tanah air, singkong telah menjadi salah satu makanan pokok alternatif pengganti nasi.

Singkong keju bisa kita temukan di pinggiran jalan bahkan sampe ada restoran yang menjual singkong keju. Biasanya singkong yang digunakan untuk membuat singkong keju adalah singkong yang berwarna kuning karena tekstur dari singkongnya sangat lembut dan pas bila diberi keju.

Selain itu, singkong keju juga menggabungkan dua unsur makanan populer sekaligus sehingga mudah diterima oleh lidah orang Indonesia. Yang pertama adalah singkong yang merupakan makanan tradisional Indonesia, dan yang kedua adalah keju yang merupakan makanan khas barat.

Bahan Singkong Keju Goreng Crispy:

1kg singkong, bersihkan dan potong (Melintang / Singkong tetap Bundar )
6 siung bawang putih, haluskan
2 sdm garam atau secukupnya
Air es secukupnya
1 sdt ketumbar bubuk (opsional bila suka)
Keju secukupnya

*Air es tadi gunanya agar singkong kejunya lebih Crispy

Cara Membuat Singkong Keju Goreng Crispy:

Siapkan 1 liter air dalam panci, panaskan dengan api sedang.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
Rebus singkong sampai empuk dan merekah (hati-hati jangan sampai hancur).
Sambil nunggu Singkong empuk, siapkan air es di baskom.
Setelah Singkong empuk angkat singkong tersebut tiriskan di keranjang / saringan.
Guyur Singkong tersebut dengan air es.
Bungkus singkong yg udah dingin tadi pada plastik bening (jangan kantong kresek karena mengandung banyak karbon yg tidak baik untuk kesehatan), kemudian masukkan Singkong tadi ke freezer biarkan sampai agak membeku.
Panaskan minyak goreng bagus pada penggorengan.
Goreng singkong yang sudah agak membeku tadi sampai warnanya berubah kuning keEmasan.
Angkat dan tata singkong goreng di atas piring saji, dan taburi keju parut selagi panas, agar keju semakin menyatu dengan singkong goreng yang crispy tadi. [bagikan]

Resep Kue Mangkok Mekar Lembut Pasti Mekar Anti Bantat Padahal Tanpa Telur

Kue ini sekilas mirip bolu kukus ya sist. Namun, jika kita perhatikan secara detail akan sangat berbeda, terutama dalam penggunaan bahan baku. Dimana kue mangkok ini menggunakan tape singkong sebagai salah satu bahan utamanya.

Rasanya sama-sama enak dan empuk sehingga tidak heran kalau banyak diantara anda yang menggemari kue mangkok ini. Kue mangkok sangat cocok disajikan ketika dirumah kedatangan tamu atau pada saat memiliki sebuah acara yang cukup meriah karena kue mangkok selain memiliki rasa yang enak dan empuk, tampilannya pun sangat menarik perhatian semua orang. Kue mangkok tepung beras biasanya memiliki warna yang berbeda kalau membuatnya dengan campuran gula putih atau gula pasir.

Namun lain halnya jika anda membuatnya dengan gula merah mungkin cukup satu warna alami dari gula merah karena hasil warnanya tidak akan menarik jika ditambah dengan pewarna lain. Langsung saja, berikut adalah Cara pembuatan kue mangkok mekar.

Bahan-bahan untuk 10 buah

250 ml air
150 gr gula (saranku 120 gr saja)
150 gr tepung beras
2 sdm tepung terigu
100 gr tape singkong yang lembek, manis, dan matang
1 sdt ragi instant
1 sdt baking powder
3 lembar daun pandan

Langkah

Panaskan air dan gula pasir. Aduk hingga gula larut (tidak perlu sampai mendidih) angkat. Biarkan hangat

Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan tape halus. Aduk rata (aku pake whisk)

Masukkan air gula hangat tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan ragi instant, aduk rata
Tutup dengan serbet, diamkan, 40 menit. Adonan akan berbusa, masukkan baking powder, aduk2 rata

Silahkan kalau mau ditambah pewarna makanan ya
Siapkan cetakan/cucing. CETAKAN TIDAK PERLU DIOLES MINYAK YA
Tuang adonan sampai penuh, kukus 15 menit dengan api besar (masukkan pandan ke air kukusan biar wangi)

Taraaa mekarr semua????

Tips: aku bikin 2 percobaan, pertama cetakan tidak aku oles minyak sama sekali, hasilnya mekar semua kuenya. Nah yang kedua, cetakan coba aku oles sedikit minyak, hasilnya mingkem semua pemirsah???? tapi bukan berarti bantat ya, hanya nggak mau mekar aja ihihihi….

Perhatikan baik-baik, jika memakai kukusan biasa (bukan klakat) selalu bungkus tutup kukusan dengan serbet ya supaya air tidak menetes ke kue, dan jangan buka kukusan sebelum 15 menit. Goodluck selamat mencoba Resep oleh : Dian Nurindah

Resep Nasi Goreng Terasi. Lezat Menggoda Buatan Sendiri

Malem-malem hujan deras dan bingung mau makan apa? bagiamana kalau bikin sendiri aja masakan nasi goreng terasi? Resep dari bunda Shanty Anggraeni ini pedesnya bikin ketagihan. Dipadukan dengan terasi yang ditumis yang menyebarkan aroma menggoda selera. Hmmm Yummyyy! Apalagi disantap pas masih agak panas. Huh-hah! wuenaak!

Bahan-bahan (untuk 2 porsi):
1 piring nasi putih
1 genggam sawi (cincang)
1 genggam kol (cincang)
1 genggam kecambah

Bumbu Halus :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit kecil
1/2 sdm terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula

Cara Membuat:
Haluskan semua bumbu hingga halus.
Tumis bumbu dengan margarin sampai harum.
Tambahkan sayur, tumis hingga layu. Bisa juga ditumis terpisah jika tidak ingin aroma daunnya terlalu meresap ke dalam nasi.
Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Selesaaaii….! Nasi goreng terasi sudah jadi dan siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Catatan tambahan:
– Untuk hasil terbaik sebaiknya menggunakan nasi yang sudah disimpan di dalam kulkas semalam sebelumnya.
– Gunakan baceman bawang putih untuk rasa yang lebih enak.

Resep: Shanty Anggraeni